minze und blatt
Rezepte

Asiatische Gemüse Reis Bowl

Zutaten (2 Personen)

  • 150 g Sushi Reis, trocken
  • 1 kleine Mango
  • halbe rote Paprika
  • halbe grüne Gurke
  • eingelegter Ingwer
  • 2 TL heller oder dunkler Sesam
  • Sojasoße

  • Tofu, eingelegt (Rezept hier)

Knackiges Gemüse, duftender Reis, scharfer Ingwer und würzige Sojasoße sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Hier kommt jeder auf seinen Geschmack. Es gibt unzählige Möglichkeiten bei diesem Gericht. Hier kann jeder seine Lieblingsmischung zusammenstellen.

Reis als Basis, Obst und Gemüse als Vitaminbombe, knusprige Toppings, wie Sprossen, Samen, Nüsse und eine asiatische Soße. Fertig ist eines der gesündesten und buntesten Gerichte.

Anleitung

  1. Reis nach Anweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Obst und Gemüse in kleine Stücke schneiden.
  3. Reis auf den Boden einer Schale füllen und Obst, Gemüse und Tofu obendrauf setzten.
  4. Mit Ingwer, Sesam und Sojasoße toppen.

Tipp: Weitere Möglichkeiten: Avocado Würfel, Sojabohnen, Zucchini, Tomaten, Melone, gebratene Pilze, Banane, Radieschen, Sprossen, Karotten, gebackene Süßkartoffeln, Heidelbeeren….

Vegan ganz einfach

Minze und Blatt

“Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen”.

(Winston Churchill, 1874 – 1965)