Ursprünglich stammt der Rhabarber aus Tibet und der Mongolei. In den Stängeln stecken vor allem Apfel- und Zitronensäure, viel Vitamin C und verschiedene Mineralstoffe. Ende März bis Ende Juni ist bei uns jedes Jahr Rhabarber Saison. Mit den säuerlichen Stängel lässt sich eine Menge anstellen. Ganz besonders hat es uns dieses Kuchenrezept mit Rhabarber angetan.
Der beliebte Klassiker von Oma ist schnell gemacht und bei allen beliebt. Saftiger Rührteig zusammen mit dem leicht säuerlichen frischen Rhabarber ergeben eine perfekte Kombination.