Die kleinen runden gelb-orangen Früchte strahlen wie die Sonne und haben viele Namen; Aprikosen, Marillen oder auch Malete.
Süß, saftig und einfach nur unglaublich aromatisch sind Aprikosen vielseitig verwendbar. Ob pur, als Marmelade, Dessert oder gegrillt – mit Aprikosen liegt man immer richtig.
Dieser vegane Kuchen ist schnell gemacht und passt mit seinem saftigen Rührteig zusammen mit den gebackenen Aprikosen hervorragend zu jeder Kaffeetafel.