minze und blatt
Rezepte

Vanille Beeren Torte - vegan

Zutaten

Boden (2 Böden, je 18 cm)

Creme

  • 500 g Frischkäse (vegan)
  • 6-7 EL Agavendicksaft, o. ä.
  • Saft einer halben Zitrone
  • Vanillearoma*
  • 500 g gemischte Beeren
    (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

Eine feine kleine Torte mit frischen Beeren, locker leichtem Boden und leckerer Vanillecreme ist für die Sonntagstafel oder den Geburtstagstisch genau das Richtige. Niemand wird ahnen, dass dieses kleine Kunstwerk vegan ist.

Kleine und große Gäste werden diese Torte lieben. Sie ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch.

 

Anleitung

  1. Alle trockenen Zutaten für die Böden mischen. Margarine und Sahne dazugeben und mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Zwei Backformen (18 cm)** mit etwas Margarine auspinseln und den Teig zu gleichen Teilen einfüllen.
  3. Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen und abkühlen lassen.
  4. Zutaten für die Creme mischen und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Hälfte der Creme und Beeren großzügig auf dem ersten Boden verteilen. Zweiten Boden oben auf setzten und Vorgang wiederholen.
  6. Kuchen lässt sich im Kühlschrank 2-3 Tag aufbewahren.

Guten Appetit !

*Die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Produkte sind ausgewiesene Bio-Produkte, die ich ausgiebig getestet habe und mit denen ich sehr zufrieden bin. Die Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, unterstützt du das Projekt “Seed of Chance” und ich bekomme von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine kleine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.

**Die mit zwei Sternchen (*) gekennzeichneten Produkte sind ebenfalls Affiliate Links, deren Produkte ich alle selbst sehr gerne verwende und mit denen ich sehr zufrieden bin. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, unterstützt du mich und meine Arbeit, indem ich eine kleine Provision vom Online-Shop oder Anbieter erhalte. Für dich ändert sich der Preis nicht.

 
Vegan ganz einfach

Minze und Blatt

“Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen”.

(Winston Churchill, 1874 – 1965)