minze und blatt
Rezepte

Vanillekekse mit Schokolade

Zutaten

  • 200 g vegane Butter
  • 2 Päckchen Vanillepudding, á 37g
  • 100 g Puderzucker
  • 250 g Mehl
  • 100 g Sojajoghurt, natur
  • 100 g Schokodrops
  • 2 EL Sojamehl + 5 EL Wasser (Eier Satz)
  • Vanillearoma
  • Saft einer Zitrone
  • Prise Salz

Wenn es mal schnell gehen soll kommt dieses Rezept gerade recht. Die weichen und leckeren Kekse sind schnell gemacht und schmecken wirklich jedem. Sie eignen sich auch gut zum Verschenken an Freunde und Familie.

Vie Spaß beim Nachbacken.

Anleitung

  1. Die trockenen Zutaten vermengen.
  2. Aus 2 EL Sojamehl und 5 EL Wasser den Ei Ersatz anrühren.
  3. Zusammen mit den restlichen Zutaten unterheben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Pro Keks ein gehäuften TL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten.
  5. Bei 180 Grad Ober und Unterhitze für ca. 15 min backen.
  6. Mit Puderzucker bestreuen und genießen.

 

Guten Appetit !
 
Vegan ganz einfach

Minze und Blatt

“Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen”.

(Winston Churchill, 1874 – 1965)