Mittlerweile gibt es immer mehr vegane Alternativen auf dem Markt, so dass niemand mehr auf fast nichts mehr verzichten muss, wenn er sich für eine vegane Ernährung entscheidet.
Aber es gibt auch Grenzen. So eine Grenze waren bisher hart gekochte Eier. Da ich Eier immer gerne gegessen habe, habe ich so lange an diesem Rezept getüfftelt, bis es dem Original in Optik und Geschmack schon recht nahe kommt. Viel Spaß beim nachmachen.